有机化学是研究有机化合物的组成、结构、性质及其相互转化规律的一门科学，是化学和化工类各专业的重要基础课，是一门理论性和实践性并重的课程。它使学生了解近代有机化学的基本理论，掌握必要的基本知识和一定的基本技能，为后续课程和进一步掌握新的科学知识打下坚实的基础。