化工原理（Principles of Chemical Engineering ）是一门技术基础课，属工程学科。其主要内容是研究化工生产中流体流动、传热、传质等过程的基本原理、过程和设备的计算方法、典型设备构造及性能等，强调用自然科学原理考察、解释和处理工程实际问题，以培养学生分析和解决工程实际问题的能力。