本课程所介绍的快检技术主要基于近红外光谱。本课程介绍了近红外光谱分析技术的概况，包括：发展简史、光谱产生机理、分析原理、技术特点和国内外应用现状；光谱测量方法，包括：光谱仪器、测量附件和光谱测量；常用的样品定性定量分析方法，包括样品选择方法、光谱预处理方法、快速无损方法建立；介绍该技术在高分子材料、生物、食品、制药、医学等领域的应用，包括：商品假冒伪劣鉴别（例如服装纺织、药品）、水果品质评价、肉类品质评价、奶制品品质评价、茶叶品质评价、葡萄酒品质评估、血脂无损检测、乳腺癌筛查等。通过学习和研讨，使学生进一步激发同学在各个专业领域的学习兴趣，为培养复合型创新型人才奠定基础。