工厂工艺设计概论是材料科学与工程专业的选修课。课程的目的是培养学生掌握无机材料工厂工艺设计的基本内容和方法，包括工厂基本建设程序和前期工作；工厂总平面布置及运输设计；工艺设计的原则、程序和工艺平衡计算；生产车间工艺流程的选择、工艺设备选型及工艺布置；生产车间工艺设计；工艺设计所需的土建、电气、环境保护和技术经济等其它专业知识。课程的任务是要求学生初步能进行无机材料工厂的工艺设计，进一步巩固和应用学过的基础课、专业基础课及专业课，为毕业设计、到设计院和工厂工作创造条件。